Mit unserem Abendessen möchten wir unseren Gästen ein Erlebnis bieten, das in die Schönheit der Natur eintaucht, die wir auch an dem Tisch servieren möchten.

Im Garten von IL Borgo können Sie fast täglich frische Produkte des täglichen Bedarfs finden.

Auch aus diesem Grund ändert sich unsere Speisekarte täglich; je nachdem, was uns die Natur saisonal gerade bietet … und nach Jason’s Inspiration in der Küche.

Wir arbeiten mit lokalen Produkten, die und deren Geschmack uns sehr am Herzen liegen.

In unserer Küche bereiten wir das Beste zu, von Brot, Bonbons bis zu Saucen und den Gewürzen.

Wir servieren ein festgelegtes Menü, das mehrere Verkostungen auf dem Tisch beinhaltet. Es eignet sich perfekt für den Genuss in Gesellschaft mit Freunden oder der Familie zwischen dem einem oder anderen Plausch. Ein raffiniertes Dessert gehört natürlich auch dazu. 

Zusätzlich zum Menü bieten wir unseren Gästen die Möglichkeit, zusätzliche Vorspeisen, Fingerfood, Käse oder andere Speisen zu sich zu nehmen.
Begleitet von einem guten Glas Wein, Einheimisches oder Niederländisches Bier, um den Abend auf angenehme Weise zu beginnen.

Wir reflektieren die Geschmäcker unserer Herkunftsländer und mischen diese mit regionalen Produkten. Hierbei wenden wir ausgefeilte Kochtechniken an, um ein Gericht zu kreieren, das immer von der Natur inspiriert ist.

 

Die Weinkarte ist klein, aber vollständig; viele dieser Weine werden von Freunden hergestellt oder kommen aus bei uns sehr beliebten Gebieten. Andere Weine werden Sie wiederum wegen ihrer Vielfalt überraschen.

Wir haben in den Niederlanden, Deutschland und in anderen Ländern nach Weinen gesucht, die sich den Aromen unserer Gerichte nähern oder uns einfach nur glücklich machen und die Geschichte hinter ihren Ursprüngen und ihrer Einzigartigkeit erzählen.